PITAYA

NOMBRE COMÚN O VERNÁCULO: PITAYA

NOMBRE CIENTIFICO O BINOMINAL: S. queretanoensis

Reino	Plantae
Filum	Magnoliophyta
Clase	Magnoliopsida
Familia	Cactaceae
Orden	Violales
Genero	Stenocereus
Especie	S. queretanoensis

DESCRIPCIÓN: El tallo de la pitaya es de crecimiento rápido, la planta es perenne, terrestre, epífita, como los cactus. ... Cada segmento del tallo tiene 3 planos, con alas onduladas, (costillas) con márgenes mas o menos córneos y puede tener de 1 a 3 pequeñas espinas o ser sin espinas.

ORIGEN:  El verano es la mejor estación para cosechar la pitahaya roja, y de enero a marzo para la variedad amarilla. La planta es nativa de América, aunque se cultiva con éxito en otros países con clima tropical. En haitiano, pitahaya significa fruta escamosa, pero también se le conoce como fruta del dragón.