JENGIBRE

NOMBRE COMÚN O VERNÁCULO: JENGIBRE 

NOMBRE CIENTIFICO O BINOMINAL: Zingiber officinale

Reino	Plantae
Filum	magnoliophyta
Clase	liliopsida
Familia	Zingiberaceae
Orden	Zingiberales
Genero	Zingiber
Especie	Z. officinale

DESCRIPCIÓN: El jengibre es una planta cuya parte más conocida es su rizoma. También llamado kion, crece en las regiones tropicales de todo el mundo y es famoso, tanto por sus reconocidas propiedades medicinales, como por su uso culinario. 

ORIGEN: Habitualmente en el mercado es la originaria de China y de Perú; sin embargo, el jengibre más valorado es el que procede de India, Australia y Jamaica. Físicamente esta planta tiene un grueso tallo y puede llegar a crecer hasta un metro de altura.