LENTEJA

NOMBRE COMÚN O VERNÁCULO: LENTEJA

NOMBRE CIENTIFICO O BINOMINAL: Lens culinaris

Reino	Plantae
Filum	Magnoliophyta
Clase	Magnoliosida
Familia	Fabaceae
Orden	Fabales
Genero	Lens
Especie	Lens culinaris

DESCRIPCIÓN: Lens culinaris, la lenteja (International Feed Nº 5-02-506) es unaplanta anual herbácea de la familia fabaceae, con tallos de 30 a 40 cm, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, flores blancas con venas moradas, sobre un pedúnculo axilar, y fruto en vaina. 

ORIGEN: Es interesante conocer los orígenes de la lenteja, una legumbre a la que los investigadores coinciden en considerar como una de las más antiguas que se conocen. Conozcamos cómo llegó la Lens culinaris (tal su nombre científico) a ser tan popular…